Zutaten* für 4 Portionen
| 600 g | gelbe und rote Kirschtomaten |
| 800 g | Seelachsfilet |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 10 | Salbeiblätter |
| 4 EL | Olivenöl |
| 70 g | Oliven |
| Meersalz, Pfeffer | |
| 1 | Zitrone |
| 1 | Baguette |
* Zutaten aus biologischem Anbau
Zubereitung
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Tomaten wachsen und halbieren.
Seelachs in Würfel schneiden.
Knoblauch pellen und fein hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Seelachs bei starker Hitze 2 Minuten anbraten.
Tomaten, Knoblauch und Salbei hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze weiter braten. Oliven kurz vor Ende der Garzeit hinzufügen.
Mit Meersalz, Pfeffer und Saft der Zitrone würzen. Mit Baguette servieren.
